미쁨드림

여름 간식 옥수수 맛나게 삶기와 보관하기

여름은 부지런히 일한 농부에게 기쁨을 줍니다.봄에 씨 뿌리고 가꾼 열매들을 수확하게 합니다.그래서 여름 수레는 풍성합니다.별것 아니지만~ 심고 가꾼 아이들이 내어 놓는 것을 거둘 때 기쁨으로 거둡니다. 따는 재미가 있어요. 수확의 기쁨은 언제나 기분 좋아요.그래서 냉장실과 김치냉장고가 바쁩니다. 그득하니 풍성하지요. 요즘 너무 덥죠~비가 좀 내리면 더위가 가실까요~더울 때는 더워야 맛이지만~ 너무 더워요. 밤에도 열기가 푹푹~ 열대야로 밤잠을 설치지요. 그래서 많이 힘이 드는 여름이기도 합니다. 오늘은 수레에 여름이 내어주는 열매들을 한가득 수확합니다.오이고추, 청양고추, 옥수수, 토마토, 오이, 가지, 애플수박, 참외를 거둡니다.늦게 따서 씨앗이 풍성한 오이도 따고요. 새로 심은 여름 청오이도 땄어..

7월 18일 비트를 심어요.다이소 비트 씨앗을 사서 왔어요. 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다.[네이버 지식백과] 비트 (우수 식재료 디렉터리)- 네이버 지식 백과 심어서 함 먹어 보자고요. ^^ 씨앗 구경합시다용씨앗 크기를 알겠죠? 요렇게 쭈굴쭈굴~ 먼저 탁자 위에 아이들 돗자리를 깝니다.상토가 날리면~~일이 커집니다.상토를 모종판에 채워줍니다.손가락으로 씨앗이 들어갈 구멍을 만들어 줍니다. 사용할 상토를 미리 물을 주면 촉촉한 상토로 심기에 편해요.저는 오늘 비트만 심을 예정으로 그냥..

7월 4일 감자캐기- 감자 캐기 좋은 날~ 봄에 열심히 감자를 심고 가꾸고요이번엔 감자 열매도 보았지요. 토마토처럼 생긴 감자 열매꽃을 따지 않고 만난 감자 열매오늘은 감자를 캡니다.인테리어 업자 농부님은 재택으로 농막 안에서 회사 일을 봅니다.그리고 저는 제가 심은 감자~ 10kg을 캡니다.날은~ 감자 캐기 좋은 날입니다.그간 비가 많이 와서~ 캐도 좋을까~ 싶은데~더 늦기 전에 캡니다.살짝 늦게 심어 아직 껍질이 덜 여물어 걱정은 되었지만 캡니다. 양분이 되었던 어미 감자와 귀여운 아기 감자들~새로 주문한 호미와 날렵한 달달한 마루 씨 엄마의 손이 감자를 캡니다. 비닐을 거두고 살살 딸려 나오는 감자를 꺼내고 나머지는 손으로 살살 찾아 올리면 감자를 찾을 수 있어요. 꺼낸 감자를 땅 위에 두고 수분..

2025.6.22. 땅콩 꽃이 피었습니다.달달한 마루 씨네 밭에 땅콩 꽃이 피었습니다. 열심히 땅콩 밭의 풀을 제거하다 노란색 꽃을 봅니다. 꽃이 피었으니 농부님은 움직입니다. 꽃이 피었다는 이야기는 이제 땅콩이 넓은 땅을 원한다는 이야기예요. 자~ 농부님 출동~~땅콩~ 비닐 멀칭을 뜯어 더 넓게 자리를 확보합니다. 그리고 가운데를 가르마 탑니다. ^^ 반으로 나눠~ 넓게 펴줍니다. 그리고 위에 북주기 삽으로 듬뿍 흙을 올려 줍니다. 요렇게 하면 땅콩의 노란색 꽃이 진 후 씨방자루(자방병)가 땅속으로 들어가서 자리를 잡고 씨방이 켜져서 땅콩이 달리기 시작합니다. 이때~ 땅콩 주변의 잡초를 수시로 제거해 주고 비닐 멀칭은 제거합니다. 비닐을 제거한 후 웃거름을 주고 북주기를 해주는 것이 좋아요. 웃거..

2025년 4월 10일 로터리 / 4월 11일 휴립기 두둑 만들기 12일 멀칭기 비닐 씌우기 / 4월 12일 감자 심기 올해 첫 농사를 지었습니다.감자를 미리 집에서 인터넷으로 구매했어요.씨감자(두백)을 구매했습니다.올해 처음으로 심어 보는 감자입니다.산광 발아(싹 틔우기)를 해서 싹을 미리 내어서 밭에 심었습니다. 생육 기간을 줄이기 위해서요. 올해 감자도 구불구불~ 지렁이 밭에 심게 되었네요. 우하하~~ 휴립기로 똑바로 간다고 하고는 돌을 만나거나 하면 영락없이 휘어지게 됩니다.역시나 돌 많은 밭은 구불구불 지렁이 밭이 됩니다. 평지는 지렁이가 스므스하게 지나가죠~비아리 진 곳(경사진 곳)은 음~~ 심하게 몸을 틀어 움직입니다. 무거운 휴립기(관리기)를 몰고 운전하는 것이 어렵더라고요.저도 서울농업..

아저씨네 둑에서 머위를 따요.머위~ 추운 겨울을 이기고 나온 머위~제가 좋아하는 머위~ 머위는 면역력을 키워주는 약이 되는 나물이에요. ^^머위는 머위, 머구, 머위대 등으로 불리지요. 머위 잎으로 쌈으로 장아찌로 많이 만들어 드시지요. 머위 꽃도 드신다고 해요.머위의 잎은 많이 써서~ 달달한 마루 씨네 초딩 입맛에 너무 어려워요.며칠을 물에 담가 우려도 우려도 쓴맛은 어렵네요.ㅎㅎ 그런데요. 머위대는 오도독하니 맛나요. 쓴맛이 없어 즐겨 먹는 식재료입니다. 엄마의 맛은 만들어 낼 수 없지만 엄마의 맛이 그리운 머위나물입니다. 그리움의 맛이기도 한 머위~ 봄이에요.머위 나물 많이 만들어 먹자고요.~~머위 꽃~ 덩어리로 모여서 요렇게 피어요. 나무 그늘 아래서 머위는 잘 자랍니다. 나무 그늘 아래 나..

봄부터 키우는 상추는 맛나게 드시고 계시죠?저도 지금 잘 따서 먹고 있어요. 조금 있으면 장마도 시작되고요. 봄 상추는 비에 녹아내린답니다. 이제부터는 여름 상추 그리고 여름 오이를 준비해 가을까지도 먹을 수 있게 준비를 해야 해요. 봄 상추 씨앗은 이른 봄에 밭에 직파를 했더니.. 정말 오래오래 기다렸거든요. 결국 모종을 샀지요. 음~여름 상추 씨앗은 어떨까요? 잘 크길 기대해 봅니다. 상추는 여름용 상추를 구매합니다. 고온기에 강한 여름 상추를 구매하면 됩니다.집에 놀고 있는 플라스틱 상자에 송곳으로 꼭꼭 찔러 구멍을 내어 준비합니다. 요것이 여름 상추 씨앗이에요. ^^ 길쭉한 모양의 타원형 상추 씨앗마른 느낌의 날씬한 몸매를 가지고 있어요. 씨앗 위에 상토를 넣어 섞어 줍니다. 상토를 넣어 준비..

2025 년 5 월 17일 / 18일 올해 달달한 마루 씨네 밭에 인디언 감자 히카마를 심어요. 새로운 작물에 도전! 네이버 지식백과 참고 히카마를 소개할게요. 아열대 뿌리작물로 세계 20대 건강식품으로 선정되었다고 해요. 우리나라에서는 멕시코 감자 또는 얌빈이라고 불리며 당뇨, 대장암 등의 예방과 치료에 효과적이며 각종 비타민과 무기질이 풍부해 뼈 건강, 혈관 건강, 피부 미용, 다이어트에도 도움을 받을 수 있다고 해요. 이눌린 성분이 풍부해 특히 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있어요ㅣ.아삭한 식감과 달달하고 시원한 맛에 누구나 맛나게 드실 수 있는 뿌리채소에요.다양한 요리에도 사용할 수 있는 작물이에요. 무와 감자 대용으로 요리에 이용하면 좋은 작물입니다. ****** 히마카 심기 ***** 히카..

오늘은 비가 촉촉하게 내리는 🌸식목일입니다.바람이 찹니다. 달달한 마루 씨네 밭에서 냉이를 캐서 왔어요.  이웃 아주머니의 말씀 " 냉이꽃이 피면 냉이가 질겨져~ 얼른 캐서 먹어~" 부지런히 인테리어 농부님 옆을 다니며 냉이를 캤어요.캐고 부지런히 정리를 하고 와야 하는데~봉지에 담아 집에 와서 정리를 합니다. 이웃님들은 시간이 허락한다면 그 자리에서 정리하는 것을 추천합니다.냉이가 힘이 있을 때 손질하는 것이 쉬워요.집에 오니 시들하니 늘어진 냉이를 정리하는 것은 어려워요.  💚냉이 손질법 냉이를 캐서 살짝 말리면 뿌리에 붙어 있던 흙이 말라서 털어내기 좋아요. 그 후 작은 칼로 냉이와 뿌리 부분의 흙과 지저분한 것을 정리하세요.그리고 누렇게 뜬 잎을 뜯어내면 냉이 정리는 손쉽게 정리가 됩니다. 저..

달달한 마루 씨네 밭에는 올해도 추운 겨울을 이기고 나온 마늘과 양파가 있어요.  음~ 양파는 많이 죽고 마늘은 지금도 조금씩 올라오고 있어요. 위에 왕겨를 제거하고 추비도 하고요. 물도 흠뻑 주고 있어요. 4월 전에 추비를 마치고요. 이제 잡초제거에 힘을 쏟아 부어요. 풀과의 전쟁 시작입니다.  요건 마늘 밭을 정리하다 쑥~~ 뽑힌 마늘이에요. 요렇게 생긴 아이가 저 비닐 안에서 열심히 자라고 있어요.  뿌리도 제법 잘 내려왔는데~~ 무지막지한 손으로 쑤욱~~ 뽑았어요. ㅠㅠ 한쪽에 심다가 지쳐서 버린 마늘들도 신나게 올라오고 있어요. 작고 심을 장소도 마땅치 않아서 한쪽에 쭉~ 뿌렸는데 말이죠. 비닐 이불도 없이 이 겨울을 지냈어요. 추위도 이기고 올라옵니다. 대단합니다. 그냥 두었다가 풋마늘도 먹어..