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달달한 마루 씨네 밭의 가지를 건조했어요.(건조 가지 무침) 달달한 마루 씨네 밭의 가지와 아저씨네 밭에서 키운 가지를 가을에 말렸어요.너무 많은 가지라 어떻게 할까 고민하다 건조기에 말렸어요. 달달한 마루 씨네 2개의 가지 나무는 올해 무당벌레와 방귀벌레의 공격으로 한 15개 정도의 가지를 주었을까요? 상처 입은 가지로 쭉쭉 뻗은 가지보다 휘고 둥글게 말기도 하고 자유 형태의 가지를 많이 얻었습니다. 좀 멋을 아는 가지였어요. 그래도 밭에 가면 반찬으로 내어주는 고마운 가지였습니다. 아저씨네 밭에 가지는 미끈하니 주렁주렁 많이 달려서 1박스 주셔서 얻어왔지요.아저씨가 많이 심기도 하였습니다. 가지가 많이 나오는 철에 많이 열리는 가지는 천덕꾸러기처럼 취급을 받아요. ㅋㅋ얻어와서도 고민입니다.한창 가지가 많이 나올 때라 나눔 하기에도 곤란한 때입니다. 야채가.. 2025. 11. 18.
큰고모는 달달한 마루 씨네 신문물 전파자 (달달한 마루 씨네 김장하기) 2025년 김장하는 날 11월 8일-9일 우리 집 큰고모는 신기한 물건을 많이 가져와요. 오호~~ 달달한 마루 씨 엄마는 고모가 가지고 온 물건을 보고 감탄합니다. 참 요긴하게 사용할 것들을 들고 오지요.이번 김장에도 꼭~ 필요한 물건들을 챙겨가지고 온 큰고모입니다.이번에 고모가 가지고 온 물건은 무엇일까요? 두둥~ 소개합니다. 1) 의사선생님 앞치마 퍼런 비닐을 꺼냅니다. 요렇게 입고 김장 준비를 합니다. 뒤는 터져있고 끈이 있어 옷을 입고 끈으로 단단히 고정하면 되는 간편한 앞치마입니다. 흡사 수술실 의사 선생님 같은 느낌이라고나 할까요? 메스를 외칠 것 같은 비닐 앞치마입니다. 요번 김장에 요긴하게 사용했어요.비닐 앞치마를 사용해도 팔이며 소매며 모두 뻘건 고춧가루를 묻히고 여기저기 사건 사고.. 2025. 11. 14.
달달한 마루 씨네 밭 고추 장아찌 간장 비교 후기(샘표 바로 부어 만드는 장아찌 간장) 달달한 마루 씨네 밭의 고추 장아찌 이야기입니다. 지난 이야기에 바로 부어 만드는 장아찌 후기를 올린다고 이야기드렸어요. 지금은 10월 28일의 모습입니다. 위에 살짝 올라온 고추는 아직 연한 초록빛을 띄고 있어요. 오늘은 11월 10일의 모습입니다.색이 고르게 들었어요. 샘표 바로 부어 만드는 장아찌 간장을 사용했어요. 간장의 맛은 잘 들었어요. 아삭하니 맛났어요. 짠맛도 좋고요. 색이 좀 아쉽네요. 우리가 알고 있는 고추 장아찌의 진한 색은 아닙니다. 오른쪽에 있는 것은 제가 직접 간장으로 만든 고추 장아찌입니다. 색이 확실히 다릅니다. 약간의 맛도 다르고요. 지금 집에서 먹고 있는 마늘장아찌도 어머니가 비로 부어 만든 장아찌로 만든 마늘장아찌입니다.아직 아린 맛은있어요. 저는 알싸한 맛을 즐기고 .. 2025. 11. 10.
맷돌호박 잎과 멕시코 감자 히카마 된장 양념 찬바람이 불면 내가 떠난 줄 아세요.(1990년 아세아레코드 데뷔앨볌 김지연 1집 - 찬바람이 불면 노래를 듣고 있으니 맘이 차분해지네요. ) 아뇨. 찬바람이 불면 맷돌 호박잎이 맛있어진다고 해요. 달달한 마루 씨네 밭에 호박잎을 따서 맛나게 즐깁니다.서리 내리기 전 얼른 따서 맛나게 즐겨요. 호박잎 손질 호박 잎 줄기를 꺾어 질긴 섬유질을 제거합니다. 깨끗하게 물에 헹궈줍니다.뜨거운 김이 오르는 찜기에 3-5분간 찝니다. 양에 따라 조절하세요. 너무 오래 푹 찌ㅣ면 아시죠? 너무 물러지죠. 찐 호박잎은 찬물에 담가 열기를 제거해 줍니다. 올 여름 신나게 히카마 밭까지 점령했던 맷돌 호박.이제 추워지니 작은 호박만 대롱대롱 달고 있더라고요.이제 서리 맞으면 더 이상 먹을 수 없는데~이제야 맛난 .. 2025. 11. 5.
히카마 우유 스무디 만들기(히카마 간단 요리/ 멕시코 감자 요리) 아침부터 히카마를 살핍니다.히카마는 정말 예민해요.어디 부딪쳐도 티가 나고요. 표가 확 납니다. 참 예민합니다. 상처 난 아이들은 따로 보관하고요. 먼저 부지런히 먹어요. 지금이 제일 신선한 히카마로 맛나게 드실 때입니다.부지런히 구매해서 드세요. 오늘 아침도 포장을 하다가 툭 떨어뜨렸는데요. 가볍게 깨집니다.히카마는 정말 예민한 아이에요. 오늘은 요걸로 먹어야겠어요. 히카마 스무디 만들기 아주 간단해요.우유 조금 150ml, 히카마 주먹 크기, 소금 약간, 믹서기가 필요합니다. 너무 간단하죠. 히카마 간단 요리. 멕시코 감자 히카마의 변신은 무궁무진합니다. 1. 깍두기처럼 자른 히카마와 우유예요. 순간 작동으로 작게 자른 후 분쇄를 합니다. 곱게 갈아 줍니다. 2. 히카마의 느낌이 감자를 갈아 놓.. 2025. 11. 4.
강아지 가을 간식으로 밤 급여하기( 밤 껍질 쉽게 벗기기) 가을이에요.요즘 가을 간식으로 밤을 쉽게 구할 수 있지요.달달한 마루 씨네 밭에 있는 밤나무도 밤을 18개 달았는데 제가 얻은 밤은 5알입니다.이것도 잘 지켜야 얻을 수 있는데 다른 일을 하느라 떨어진 밤을 줍지 못했어요.맛있는 밤은 누군가 잘 먹고 가고 떨어진 밤 5알을 주워 왔어요.오늘 간식으로 사용할 밤은 윗집에서 주셔서 마루랑 나눠 먹어요. 사람에게도 강아지에게도 좋은 밤입니다.가을 간식으로 최고죠. 밤은 강아지가 먹어도 좋은 견과류랍니다.독성도 없고 지방 함량도 적고요. 탄수화물과 단백질 그리고 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하기 때문에 강아지의 건강에 도움을 주는 견과류에요. 이렇게 좋은 밤~ 어떻게 먹일까요?밤은 생으로 급여하지 말고요. 삶거나 쪄서 껍질을 제거한 후 급여하시면 됩니다.. 2025. 10. 29.
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