히카마로 만든 건강 비빔밥

멕시코 감자 히카마로 밥을 지어요.

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인테리어 업자 농부님은 히카마는 생으로 먹는 것이 제일 좋다고 해요.

워낙 생무도 뚝뚝~ 잘라서 잘 먹는 분이라 생이 더 좋다고 하네요.

저는 익혀서 먹으면 속이 더 따뜻해서 좋아요.

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오늘은 히카마를 밥에 넣어 보았어요.

그리고 건조된 히카마도 넣으면 좋아요.

건조된 것을 넣을 때는 물 양을 조금 더 추가해 주세요.

밥의 색이 조금 노랗게 변합니다.

1호와 2호는 밥이 누렇게 변한다고 난리에요.

생으로 넣으면 무밥 아시죠? 느낌은 딱~ 무밥 정도예요.

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💚멕시코 감자 히카마 손질하기💚

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1) 히카마를 깨끗하게 물로 씻어요.

2) 히카마 위아래의 줄기와 껍질을 자르고 껍질을 벗겨요.

3) 용도에 맞게 잘라서 사용합니다.

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오늘은 히카마로 밥을 지어요.

( 히카마를 넣은 건강 비빔밥)

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준비물 : 히카마(쌀 양의 1/3) , 쌀, 콩나물, 돼지고기 간 것 200g, 간장, 파, 마늘, 참기름, (3인분)

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1) 쌀을 씻어 놓아요.

2) 히 카마 껍질을 벗겨 굵게 채 썰어 준비합니다.

3) 밥 짓기를 할 때 히카마를 함께 넣고 밥을 지어요.

4) 밥 짓는 동안 돼지고기 간 것과 마늘, 후추, 소금 약간을 넣고 볶아 줍니다.

5) 콩나물은 깨끗하게 씻어 살짝 삶아 놓아요.

6) 비빔밥에 넣어 먹을 양념장을 만들어요.

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간장 양념 레시피-

간장 3, 참기름 1, 들기름 조금, 고춧가루 1/2, 깨 1, 다진 마늘 1/2, 물 약간, 설탕(원당)이나 올리고당은 취향에 맞게 넣어 주세요.

매콤함을 원하시면~ 기본 양념장(아이용)을 만들고 덜어서 청양고추 다진 것을 추가해 주세요. (어른용)

참기름과 들기름을 같이 넣어도 맛있어요.

 

취사 버튼을 누르고 기다리면 히카마 밥 완성

아주 간단하죠.~

요렇게 그냥 먹어도 좋고요.

바로 요기에 양념장을 넣어 비벼 먹어도 좋아요.

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오늘은 콩나물과 돼지고기를 넣어 영양을 더합니다.

그리고 미리 만든 양념장을 넣고 싸악~ 비벼 먹으면 끝~

 

요기에 2호를 위한 조미김도 넣어 주면 더 맛나죠.

아무래도 건강한 맛에 달큼함과 고소함 추가~

더 맛나요. 맛나~

-- 요기 + 계란 프라이드 좋겠죠?

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히카마로 맛있고 건강한 밥 지으세요.

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