김지연1 맷돌호박 잎과 멕시코 감자 히카마 된장 양념 찬바람이 불면 내가 떠난 줄 아세요.(1990년 아세아레코드 데뷔앨볌 김지연 1집 - 찬바람이 불면 노래를 듣고 있으니 맘이 차분해지네요. ) 아뇨. 찬바람이 불면 맷돌 호박잎이 맛있어진다고 해요. 달달한 마루 씨네 밭에 호박잎을 따서 맛나게 즐깁니다.서리 내리기 전 얼른 따서 맛나게 즐겨요. 호박잎 손질 호박 잎 줄기를 꺾어 질긴 섬유질을 제거합니다. 깨끗하게 물에 헹궈줍니다.뜨거운 김이 오르는 찜기에 3-5분간 찝니다. 양에 따라 조절하세요. 너무 오래 푹 찌ㅣ면 아시죠? 너무 물러지죠. 찐 호박잎은 찬물에 담가 열기를 제거해 줍니다. 올 여름 신나게 히카마 밭까지 점령했던 맷돌 호박.이제 추워지니 작은 호박만 대롱대롱 달고 있더라고요.이제 서리 맞으면 더 이상 먹을 수 없는데~이제야 맛난 .. 2025. 11. 5. 이전 1 다음 반응형
