히카마
2025년 9월 27일 수확합니다. 저녁 늦게 비가 온다 하여 부지런히 1차 수확을 합니다.
드디어 수확합니다.
히카마~
5월에 씨앗을 구매해서 쭉정이를 고르고 엄선된 씨앗을 심어요.
3주 전부터 밭을 정비합니다.
비료도 주고요. 밭도 갈고요. 돌도 고르고요. 두둑도 만들고 비닐도 멀칭하고요.
부지런히 3주를 준비하며 보냈어요. 그리고 부푼 꿈을 갖고 꿈 씨앗 히카마를 심었어요.
물도 촉촉하게 주고요.
꿈 씨앗도 2알씩 심어줍니다.
마지막~ 줄은 남은 씨앗이 많아 여러 알을 구멍에 넣었다고 하지요.
그렇게 무럭무럭 자라 예쁜 보라색 꽃도 피우고요. 그리고 열심히 콩같이 주렁주렁 씨앗도 키워내지요.
땅속 히카마가 잘 자라도록 부지런히 예초기와 전지가위로 꽃도 따러 당기고요.
영양분이 꽃으로 올라가는 것을 막기 위해 부지런히 시간이 날 때 밭을 휘젓고 돌아 당깁니다.
주머니엔 전지가위를 장전하고요.
옆에 자란 잡초들을 뽑아주고요.
그렇게 여름을 보냈습니다.
비가 많이 오는 날이면 밭에 가서 물이 고인 곳은 없는지 확인하고요.
농사는 정말 어려워요. 그리고 계획대로 되는 것이 없어요.
날씨도 도와야 하고요. 정성도 필요합니다.
그렇게 그렇게 자랍니다. 히카마는요.
뭐든 그렇겠지요.
그리고 9월 말에 드디어 수확하기 시작했어요.
몇 개만 샘플 작업을 하려고 했는데요.
캐는 재미에 푹~ 빠진 인테리어 업자님은 부지런히 앞으로 쭉쭉 나가며 히카마를 캡니다.
보이시죠? 큰 사이즈의 히카마도 달걀처럼 작은 히카마도 있어요.
1차 수확을 마쳤습니다.
인테리어 업자 농부님이 삽으로 떠서 올린 히카마~
히카마는요. 엄청.......... 아주 엄청~~~~~~~~ 껍질이 얇아요.(수확할 시기에는요.)
아주 예민해요. 엄청요~~
요렇게 예민한 아이라 하나씩 떠서 올려도요..
조금만 방심하면 쭉~ 껍질이 벗겨져요.
저렇게 하얀 속살을 보입니다.
작은 뿌리가 있어 쑤욱~ 올렸더니 그 옆의 껍질도 홀라당~~ ㅎㅎ
오모오모~~
정말 조심히 땅속에서 올려야 합니다. 집중~ ~ 집중!!
그리고 땅속~ 땅부자 친구들은 엄청 몸집을 불렸어요. ^^
경쟁자가 없으니 옆으로 옆으로 몸집을 불려 호박처럼 큰 아이들도 많이 나왔어요.
작은 아이들은 계란 사이즈도 있고요. 큰 아이들은 호박처럼 묵직해서 1개만의 몸무게도 3kg이 훌쩍 넘어요.
뭐~ 정말 사이즈가 다양합니다.
경쟁자가 옆에 바짝 붙은 클 공간이 부족하고요. 그래서 작은 아이들이 나옵니다.
재미납니다.
땅속에서 어떤 일이 벌어졌을까요?
인테리어 업자 농부님은 잘생긴 히카마를 보고 흐뭇~~
잘 커준 히카마가 맘에 쏘옥~ 든 인테리어 업자 농부님입니다.
요즘은 비가 너무 자주 내려서 정말 걱정이 많았거든요.
언제 히카마를 수확해야 할까~
수확 전후로 며칠은 비가 없어야 땅속이 보송한데~ 그럴 여유가 없네요.
요즘은 비가 너무 많이 자주 내립니다.
수확 당일도 비가 저녁에 내린다고 하여 부지런히 아침부터 삽을 들고 밭에 갔어요.
감자처럼 캐는 재미가 있는 히카마입니다.
땅속에 어떤 아이가 나올지 아무도 몰라요.
그런데요. 아무래도 땅 위에 올라온 잎이 무성한 아이들이 밑도 큰 것 같아요.
물론 가끔 잎만 무성한 친구들도 있지요.
올해 히카마처럼 땅속에 크는 고구마가 딱~ 그래요.
히카마를 캐면서 고구마도 조금 캐었거든요.
울 달달한 마루 씨네 밭 근처는 모두 고구마를 캐고 밭을 정리했어요.
그래서 저도 조금 캐었는데요. ㅎㅎ
고구마 줄기는 밧줄이 되었고요. 고구마 순만 잔뜩~ 열심히 세력을 키웠더라고요.
그리고 땅속 고구마는 열심히 캐어도 양이 적어요. ㅠㅠ 잎만 무성한 ~ 고구마가 되었지요.
올해는 고구마 줄기도 좀 열심히 즐겨야 할 것 같아요.
고구마 순을 1단 심었지요. 올해는 적게 심어서 양이 어떻게 될지 모르지만
아무래도 고구마는 전문 농가에서 사서 먹어야 할 것 같아요.
캐는 재미에 빠진 인테리어 업자님은 부지런히 앞으로 나가고 저는 뒤에서 살짝 올라온 히카마를 올렸습니다.
그리고 캔 히카마를 살짝 돌려서 아래에 있어 촉촉한 히카마를 돌려 보송하니 말립니다.
시원한 바람으로 해님과 함께 히카마를 건조합니다.
아직 예민한 아이라 수레에 싣고 오르기도 바구니로 옮기기도 조심조심~
조금만 움직여도 옆 친구랑 부딪치면 껍질이 벗겨지고요.
음~ 히카마~~~~~~~~~
무지무지 예민한 아이입니다.
숙성 후~ 껍질이 단단해지면 훨씬 벗겨지는 것도 덜하지요.
2차는 또~ 언제가 될까요~
날씨도 살펴야 하고요.
서리 내리기 전~ 고구마도 히카마도 모두 땅속에서 나와야 합니다.
비야~ 비야~ 좀 봐주라~~
💚히카마 수확하는 방법💚
1) 히카마 줄기를 잘라요. 줄기 밑을 잡고 히카마 위를 10cm 정도 남기고 전지가위로 싹둑~ 자릅니다.
2) 비닐을 갈라서 벗겨 줍니다. 그리고 비닐을 정리합니다.
3) 삽으로 히카마가 있는 곳에서 조금 떨어진 곳에서 하나씩 떠서 올립니다.
4) 덜 올린 곳은 한 번 더 삽질과 함께 호미 그리고 손으로 착착~ 히카마를 땅 위로 올립니다.
5) 히카마 몸통이 모두 올라올 때 잡아 위로 올립니다.
6) 묻어 있는 흙을 손으로 털어 밭에서 해와 바람에 건조합니다.
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