냉동실에서 자고 있던 소고기로 뜨끈한 육개장을 끓입니다.
재료로 느타리버섯과 숙주 나물을 가지고 간단하고 빠르게 끓였어요.
2024년 6월 25일
간단하게 빠르게 만들어 먹을 수 있는 육개장을 끓여요. 소고기는 언제나 맛나죠.
칼칼한 육개장~ 저녁 국으로 최고입니다.
어제는 저녁에 찬바람이 불어 시원한 여름 밤이었어요. 그간 많이 더웠죠?
더위로 지친 몸에 뜨끈한 국물 요리로 속을 달래 보세요.
준비물 :
소고기 국거리 또는 불고기 500g, 대파, 마늘 2 큰 술, 간장 5 큰 술, 액젓 2 큰 술, 숙주 2 봉지, 느타리버섯 1팩, 소금 (취향에 맞게 간을 맞추세요.), 후추, 고춧가루 5숟가락, 물 1500ml (맵게 드시려면 청양 고추를 넣어 주세요.) 키친타월, 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 국간장 1 큰 술.
🍳소고기 육개장 만드는 방법
- 소고기를 키친타월 위에 올려 핏기를 뺀다.
- 식용유와 참기름을 넣은 냄비에 대파를 넣고 파 기름을 만들어요.
- 핏기를 제거한 소고기를 넣고 달달 볶아 줍니다.
- 고춧가루를 넣고 고추기름을 만들어요.
- 물을 넣고 끓어오르면 국간장, 액젓, 마늘을 넣어 간을 본다.
- 뜯어서 씻어 놓은 버섯을 넣고 한번 끓여 줍니다.
- 숙주와 대파를 넣고 끓여 준다.
- 모자란 간은 소금으로 하고 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
참기름에 대파를 넣고 파 기름을 만들어요. 파향이 솔솔~ 참기름 향이 솔솔
달달 소고기를 볶아요. 고춧가루를 넣고 볶아 줍니다.
물을 넣고 끓여요. 맛나게 간 마늘을 넣어요.
느타리버섯을 뜯어 씻어 준비해요.
시원하게 찬물 샤워를 마친 숙주와 냉동실 대파를 넣어요. 빠르게 끓이기 끝~
촉촉한 소고기 숙주 육개장이 완성되었어요.
달달한 마루 씨네 아빠도 1호도 2 그릇씩 먹었어요. 입 짧은 2호도 1그릇을 맛나게 먹었어요. 모두 맛나게 드시니 기분이가 좋네요.
더운 여름~ 입맛 없을 때
냉동실에 자고 있는 소고기가 있을 때
빠르게 만들어 준비하세요.
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