집에서 만드는 아귀찜 (홈플러스 국내산 순살 아귀찜)

 

아귀찜?

오징어 새우 아귀찜??이라고 할까요~

아님 해물찜?? 그냥 아귀찜이라 우깁니다.

 

오늘은 또 뭘 먹을까요~

긴 연휴로 무엇을 먹을지가 큰일이 되었어요.

연휴가 너무 길어도 너무 길어요.

 

냉장고 안은 긴 연휴로 연휴 전에 비운다 하였지만 1호의 귀성으로 냉장고 안에 조금씩 채웠던 식재료들을 꺼냅니다.

 

오늘은 드디어 홈플에서 구매했던 국내산 순살 아귀찜을 만들어 봅니다. 2봉지를 구매했는데 역시나 순살이라 양이 적어요. 잘 먹는 식구들을 생각하면 턱도 없는 양이네요. 여기에 냉동실 비축 식량으로 준비된 오징어와 새우를 준비합니다.

 

준비물 : 국내산 순살 아귀찜 2봉, 콩나물(급히 슈퍼에 가서 구매), 냉동 오징어 2마리, 꼬리 없는 냉동 새우 200g, 냉동 대파 2중, 청양고추 3개 -- 요렇게 준비하니 잘 먹는 4인분 아귀찜이 완성됩니다.

 

1. 봉지의 설명을 잘 읽어요. 안에 소스, 고추기름, 그리고 순살 아귀가 들어 있어요. 깨끗하게 손질된 아귀가 팩 안에 얌전하게 들어 있어요.

 

 

2. 급히 공수한 슈퍼 콩나물입니다. 찜용 콩나물을 구매하고 싶으나 그냥 콩나물만 팔기에 요걸로 구매

 

3. 아귀를 해동합니다. 물에 담가 해동해요. 얼른 녹기를 기다립니다.

4. 냉동실에 비축한 새우와 오징어를 해동합니다. 오징어는 전자레인지에 살짝 돌려 삶아 줍니다.

5. 콩나물도 미리 살짝 삶아 둡니다. 예전 그냥 넣었더니 콩나물에서 물이 나와서 국물이 흥건했던 기억에 이젠 미리 삶아서 준비합니다.

6. 해동한 새우도 삶아 줍니다. 감바스 만들어 먹는다고 남긴 1봉지를 드디어 꺼내 삶아 줍니다.

 

7. 냉동실의 크게 썰어서 준비했던 냉동 파를 2줌 준비합니다. 다양한 용도로 파를 썰어 넣으니 꺼내 먹기에도 좋아요. 물론 싱싱한 파의 맛은 이길 수 없어요. 그래도 남김없이 쉽게 이용하기에는 냉동 파 너무 간편해서 좋아요.

 

8. 해동된 순살 아귀로 왼쪽은 1봉지의 양이고 오른쪽은 2봉지의 양입니다. 봉지에서 꺼내 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

 

9. 설명서에 물 150ml에 순살 아귀 1봉을 넣으라고 했어요. 저는 2봉지라 좀 많이 물을 준비해서 5분간 삶아줍니다. 삶아지면서 뽀얀 국물과 함께 아귀살이 단단해집니다. 너무 오래 삶으면 질겨지겠죠. 5분은 넘기지 말고 꺼내줍니다.

10. 오징어도 삶아 줍니다.

11. 동봉 된 고추기름 2봉지를 프라이팬에 넣고 아귀와 새우 살을 넣고 볶아 줍니다. 살짝 달달 볶아줍니다.

 

12. 불을 줄이고 나머지 오징어와 야채 그리고 청양고추 그리고 공장장님의 마법 소스를 투하한 후 잘 뒤적여줍니다. 골고루 소스가 묻도록 양손으로 뒤적입니다. 양손 스킬을 이용하니 대단한 요리하는 것 같은 느낌?

13. 마지막 콩나물까지 넣어 비벼 줍니다.

14. 파는 시판용 아귀찜 모양은 아닌데 향은 참 좋아요. 해물을 그다지 좋아하지 않는 2호도 맛난 냄새가 난다고 하네요.

 

 

 

15. 드디어 완성.

불 맛 국내산 순살 아귀 오징어 새우 찜이 완성되었습니다. 매우 칼칼합니다. 맵찔이 식구들은 속이 얼얼하니 쿨피스가 필요하다고 하며 맛나게 먹어요. 요리의 완성 통깨 톡톡~

그리고 어머니가 주신 송편도 함께 쪄서 올립니다.

매운 아귀찜과 고소한 송편과 함께 먹어요.

홈플러스 국내산 순살 아귀찜 추천합니다.

 

살이 부드러워요. 그리고 탱글 한 맛은 아니고 냉동되었던 살이라 부드러워요. 소스가 정말 맛나요.

공장장님의 소스 최고. 불 맛이 나는 향긋한 매운맛으로 맵찔이도 먹을 수 있을 정도의 소스라 칭찬합니다. 아귀찜은 살짝 얼얼해야 맛나지요.

담에 또 구매해서 먹을 예정입니다.

추석 명절 끝에 먹을 것 없어 고민이신 분들에게 추천하고 싶은 아귀찜입니다.

명절에 고기에 느끼한 것 많이 드신 분들~ 칼칼함이 드시고 싶다면 아귀찜이 딱이죠.

 

오늘도 행복한 오후 되셔요. 가족과 함께 있는 명절 연휴 사이좋게 지냅시다.

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국내산 순살아귀찜 400G(팩) | 홈플러스

 

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